Poulet à l'ananas
Cette recette de poulet est parfaitement sucré et acidulé avec une touche asiatique !
Ingrédients
2 c. thé d'huile végétale
2 poitrines de poulet
2 poivrons rouge
1 tasse d'ananas frais ou en conserve
Aromates :
2 gousses d'ail
1 c. table de gingembre
Pour la sauce :
1/4 tasse de jus d'ananas
1/4 tasse de sauce soya
1/4 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de sauce Hoisin
1/4 tasse de de sucre brun
2 c.thé de fécule de maïs
Garnitures :
Onion vert
Épice Épicure Bagel pleins gout
sel et poivre
Mise en Place
1- Couper en dé les poivrons rouge , l'ananas et le poulet
2- Émincer la gousse d'ail et le gingembre
3- Combiner tout les ingrédients pour la sauce dans un bol et mettre de coté.
4- Émincer de biais l'onion vert.
Débuter la cuisson
1- Dans un grand poêlons , faire chauffer l'huile.
2- Ajouter le poulet . Assaisonner avec le sel et le poivre au gout. Faire cuire 8 minutes ou jusqu’à ce que l'intérieur atteint 165 F.
3- Une fois le poulet cuit , ajouter l'ananas et les poivrons. Faire griller jusqu'à temps que les légumes sois Al dentes.
4- Ajouter les aromates et cuire 30 secondes jusqu’à temps que c'est parfumé.
5- Déglacer avec la sauce et laisser mijoter jusqu’à temps que la consistance sois épaisse. Saler et poivrer au gout.
6- Dresser les assiettes et garnir d'onion vert et de l'épice Épicure Bagel plein gout. Si vous n'avez pas l'épice , vous pouvez utiliser des graines de sésame.
Accompagnement suggérer
- Riz Jasmin