Bol de crevettes
avec sauce aux arachides
Ingrédients
- 1 paquet de nouille de riz
- 2 lbs de crevette , décortiqué et déveiné
- 2 carottes , couper en bâtonnet
- 1 c.table d'ail , finement haché
- 1 bouquet de brocoli
- 1 poivron rouge
- 1 sac de fève germé
- 1 sac de micro pousse de votre choix
- 1 paquet de coriandre fraîche
- Huile végétale
la sauce
- 1/2 tasse d'eau tiède
- 1/2 tasse de beurre d'arachide
- 3 c.table de miel
- 1 c.table de Sriracha
-3 c.table de sauce Ponzu Lime
- 1 c.table de sauce soya
- 2 c.thé d'huile de sésame
Préparation
- Prenez tout les ingrédients pour la sauce et les mettre dans un bol. Bien mélanger et mettre de coté.
****Si vous n'avez pas de sauce Ponzu Lime remplacer la par 2.table de sauce soya et 1 c.table de jus de lime.
Si vous n'aimez pas le gout trop épicé, omettre la Sriracha.
- Porter un chaudron d'eau à ébullition et cuire les nouilles de riz jusqu’à temps quelle sont Al Dente. Videz les nouilles dans une passoire et arroser d'un mince filet d'huile végétale. Bien mélanger sans abîmer les nouilles et mettre de côté.
- Dans une poêle , faire chauffer un filet d'huile végétale et y ajouter l'ail. Faire cuire jusqu’à temps que c'est parfumer. Ensuite ajouter les crevettes et arroser d'un peu de sauce Ponzu Lime. Lorsqu’elles sont cuite, mettre de côté.
- Dans la même poêle , ajouter un peu d'huile et sauter les légumes ( sauf les micro pousse et la coriandre ) . Arroser d'un peu de sauce Ponzu Lime et mettre de coté.
- Encore dans la même poêle , ajouter le bol de sauce et laisser mijoter jusqu’à temps quelle épaissit. Environ 2 minutes.
- Sauter les nouilles dans la sauce et dresser les assiettes.
Vous pouvez ajouter des arachides pour donner un peu plus de croquants :)